Dextrose ou Glicose ?

O nome “glicose” refere-se a todos os produtos em forma de xarope sólido ou líquido decorrentes da hidrólise parcial ou total de amidos alimentares.
O produto em pó comercial é chamado de dextrose, enquanto o nome glicose é reservado comercialmente para xaropes obtidos por hidrólise parcial de amido.