Base Fruttosa
Ideal para produzir um ótimo sorbet de frutas cremoso.
A base Fruttosa entrega ao produto final uma espatulabidade e conservação ao longo do tempo igual a um sorvete a base de leite.
Uso: 35 gramas de base Fruttosa por quilo de calda base. Embalagem : 1 quilo Aplicação: a quente
Descrição
Ingredientes: dextrose, maltodextrinas, leite em pó desnatado, sacarose, goma tara, , alginato de sódio, emulsificante (mono e diglicerídeos dos ácidos graxos), goma guar, farinha de sementes de alfarroba.
Uso sugerido para sorvete: aplicação a quente 35 gramas por quilo de calda base para fruta.
Embalagem: Sacola em caixa de papelão.
Validade 24 meses.
Informação adicional
| Peso | 1,018 kg |
|---|---|
| Dimensões | 21 × 10 × 5 cm |
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